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insammn0ur

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隨著農歷新年的臨近，餸菜通常會較為豐富，份量亦會較多。因此，我們應該註意食品安全，在選擇、制作、儲存和食用蔬菜時，我們應該加強食品安全意識。預備Tips：1. 向信譽良好的零售商挑選材料；2. 預先計劃烹煮程序，例如團年飯每道餸菜的烹調時間、使用什麼種材料等，避免過早烹煮；3. 小心預計食物的份量，以免配製過多食物，造成浪費；製作及貯存食物Tips：1. 製作團年飯要使用大量食物及烹煮用具，我們應先計劃有條理的烹調程序以防止食物交叉污染；2. 海味、乾貨及蔬菜應先徹底洗浸乾淨才煮食，浸過食物的水亦應棄置；

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